Salud y Enfermedad

Primera comida

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Estimados padres

Esta guía pretende entregarles algunos consejos prácticos en relación a la preparación y administración de la primera comida de su hijo, la cual consiste en un puré de verduras con carne y postre de fruta:
La primera comida reemplaza por lo general la mamadera del mediodía. Por ello al comienzo dele primero la comida y luego la mamadera. Cuando el niño llega a comer aproximadamente 3/4 de la taza se suspende la mamadera de esa hora.
La incorporación de los nuevos alimentos debe ser realizada en forma paulatina, comenzando con los de más fácil digestión y cantidades pequeñas (una cucharada) y aumentando progresivamente hasta llegar a la porción necesaria de una taza.
La comida se prepara con carnes sin grasa (vacuno, pollo) y verduras frescas de la estación. Se recomienda usar al menos tres verduras diferentes en cada comida. De esta forma su hijo recibirá una alimentación nutritiva, equilibrada, variada y agradable.
A los 8 meses se incorporan las legumbres pasadas por cedazo y después del año el huevo y el pescado. Si su hijo tiene un buen estado nutritivo no debe agregarle otros ingredientes como arroz, fideos, maicena u otro cereal. No es necesario ni recomendable ponerle sal a la comida. Antes de preparar la alimentación, lave muy bien sus manos, los utensilios para cocinar y las verduras.

Receta para preparar el pure de verduras con carne
Ingredientes: (para una taza)
- Carne: sin grasa, un trozo del tamaño de una caja de fósforos o una cucharada sopera.
- Verduras: usar tres tipos diferentes:
- 1 papa mediana
- 1 trozo de zapallo mediano
- 1/2 zanahoria
- 1/2 zapallito italiano
- 1/2 betarraga mediana
- 1 o 2 hojas de acelga
- Porotitos verdes
- 1/2 tomate.

Preparación:
1. Raspe, muela o corte en trocitos la carne.
2. Lave muy bien las verduras directamente del chorro de la llave y córtelas en trozos pequeños.
3. Ponga a cocer la carne en poca agua fría hasta que hierva 10 minutos y luego
4. Agregue las verduras a la olla en la que se cuece la carne y deje hervir por 10 minutos más.
5. Pase todo por cedazo plástico o licuadora. La comida debe quedar como pure.
6. Agréguele, antes de servir, 1 cucharadita de aceite vegetal o margarina